نقص الحديد والكافيين

نقص الحديد هو السبب الرئيسي لفقر الدم، وهي حالة يكون فيها جسمك أقل من خلايا الدم الحمراء مما يحتاج. مصادر الغذاء من الحديد وفيرة، ولكن ليس الجميع يمتص الحديد بكفاءة من الأطعمة. ما هو أكثر من ذلك، العديد من المواد المشتركة يمكن أن تتداخل مع امتصاص الحديد. على سبيل المثال، الكافيين في القهوة والشاي والكولا والشوكولاته يمكن أن تمنع امتصاص الحديد.

أهمية الحديد

وتحمل خلايا الدم الحمراء الأكسجين من الرئتين إلى بقية الجسم. لونها الأحمر يأتي من الهيموجلوبين، الذي يربط الأوكسجين في الخلايا. الحديد هو جزء من الهيموجلوبين. عندما يكون الهيموجلوبين منخفضا، يتم تقليل المعدل الذي يصل فيه الأكسجين إلى العضلات والجلد وباقي الجسم. وهذا يؤدي إلى انخفاض الطاقة، والجلد شاحب والتعب، والأعراض الرئيسية لفقر الدم بسبب نقص الحديد.

مصادر الغذاء من الحديد

اللحوم الحمراء هي مصدر وفير من الحديد، وكذلك العديد من الخضار، بما في ذلك السبانخ واللفت. الفاصوليا، دبس بلاكستراب، صفار البيض والأسماك هي أيضا مصادر جيدة للحديد. الولايات المتحدة أوصى بدل الغذائية للحديد هو 8 ملغ للذكور البالغين و 18 ملغ للإناث البالغات. إذا كنت حاملا، يجب أن تحصل على 27 ملغ على الأقل من الحديد يوميا. فيتامين C يزيد من امتصاص الحديد، لذلك تأكد من النظام الغذائي الخاص بك يشمل الحمضيات والطماطم والبروكلي ومصادر أخرى من C.

تأثير الكافيين على امتصاص الحديد

من الصعب على بعض الناس امتصاص الحديد من الطعام والمكملات الغذائية. الكافيين هو واحد من العديد من المواد التي تتداخل مع امتصاص المعدن. إذا كنت قلقا بشأن فقر الدم بسبب نقص الحديد، فحد من تناول الكافيين. توصي كليفلاند كلينيك السماح بمرور ساعة إلى ثلاث ساعات بين تناول وجبات غنية بالحديد وأخذ الكافيين.

خطر نقص الحديد

كنت في خطر أعلى لنقص الحديد إذا كنت حاليا الحيض أو تعاني من فقدان الدم على نحو آخر، وإذا كنت على اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، وإذا كان لديك صعوبة في امتصاص العناصر الغذائية بسبب المرض أو العمر أو وصفة طبية المخدرات، أو إذا كنت الطفل أو الحوامل. وفقا للمجلس الوطني لفقر الدم العمل، والرياضيون التحمل أيضا في خطر متزايد لفقر الدم بسبب نقص الحديد.

وتشمل الأعراض الشائعة لفقر الدم التعب، وضيق في التنفس عند ممارسة، والدوخة، والجلد شاحب أو اللثة. راجع طبيبك إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض. إذا رأيت دما في البراز، لديك براز أسود، أو براز تاري؛ أو فقدان الوزن غير المبرر؛ أو لديك نزيف طمثي مفرط، راجع الطبيب فورا. يمكن أن تكون هذه علامات الأمراض التي تسبب فقر الدم.

أعراض فقر الدم